CHEFTOP MIND Maps ONE
Sencillo.
Directo.
Como tú eres
La solución que necesitas para tus cocciones perfectas.
Están diseñados para garantizar el mejor rendimiento en cada situación.
Cocciones perfectas, flujos de aire intensos o delicados, uniformidad en cada bandeja, vapor saturado y denso en unos segundos ó extracción completa de humedad para dorar tus productos o cocinar a la parrilla. Con 256 programas para almacenar .
Ajustes del programa de cocción
Configure cualquier proceso de cocción de una manera clara e intuitiva para cada uno de los 9 pasos de cocción: configure tiempo o sonda corazón, temperatura de cocción constante o Delta T, porcentaje de humedad o intensidad de extracción y finalmente una de las 4 velocidades contínuas o pulsadas del ventilador. Creatividad sin límites.
la libertad de crear manualmente cualquier proceso de cocción de forma clara e intuitiva
Con CHEFTOP Mind ahorras hasta un 45% menos que una parrilla tradicional, disminución de más de un 60% del agua con respecto de cocinar en agua hirviendo, hasta un 35% menos de aceite que una freidora. Y sobre todo, es el ayudante que supervisa continuamente el proceso de cocciones.
DETALLES TÉCNICOS:
- Distancia entre bandejas 67mm
- Voltaje 400V-3N
- Potencia eléctrica 11,7kW
- Dimensiones 750x783x843mm
- Peso 82Kg
El sistema de productos UNOX.Care mantiene tu horno limpio, lo protege en el tiempo y reduce los costos de mantenimiento
